Bastones de arrollado artesanal cubiertos con panko y cocinados hasta quedar crujientes. Sírvelos con una salsa de mayonesa, kétchup y pepinillos para compartir.
Ingredientes
- 2 rebanadas gruesas de arrollado artesanal Cecinas Entre Ríos, de aproximadamente 1,5 cm de espesor
- 80 g de harina sin polvos de hornear
- 2 huevos
- 100 g de panko
- Mayonesa, kétchup, pepinillos dill y sésamo tostado para acompañar
Preparación
- Corta cada rebanada de arrollado en 8 bastones gruesos.
- Bate los dos huevos. Pasa cada bastón primero por harina, luego por huevo y finalmente por panko, cubriendo bien todos sus lados.
- Coloca los bastones en la freidora de aire y cocínalos a 180 °C durante 12 minutos.
- Para la salsa, mezcla mayonesa con kétchup y pepinillos dill cortados pequeños. Al servir, espolvorea sésamo tostado sobre la salsa.
Producto utilizado en esta receta
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cocina en freidora de aire?
La receta indica 12 minutos a 180 °C.
¿Se puede preparar en horno?
Sí. La receta original indica 13 minutos a 180 °C en horno eléctrico, o 13 minutos a llama mínima en horno a gas.
¿Se puede freír en aceite?
Sí. La receta original indica aproximadamente 3 minutos de fritura.